A gdyby tak inaczej... Oderwać się od rutynowych kotletów i zaserwować nieco inne, ostrzejsze? Dzisiaj proponuję proste i pyszne pulpety z papryką. Wszystkim smakują i mają niebanalny smak!
Składniki:
- 1 cebula posiekana
- 2 marchewki cienko pokrojone w plasterki
- 1,5 szklanki wody
- 500g mięsa mielonego z indyka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 papryka pokrojona w małą kosteczkę
- 1 łyżeczka rozmarynu
- talerz mąki pszennej z 2 łyżkami przyprawy curry
- sól
- pieprz
- ser żółty pokrojony w duże kostki (ewentualnie)
Przygotowanie:
- Na patelni zeszklić cebulę (1 łyżkę odłożyć), dodać marchewkę i zalać szklanką wody. Przykryć i dusić na małym ogniu.
- Do miski wrzucić mięso, bułkę tartą, jajko, paprykę, 1 łyżkę odłożonej zeszklonej cebuli i rozmaryn. Dobrze wymieszać. Formować w płaskie kule i obtaczać w mące z curry. Kłaść na patelni z rozgrzanym olejem. W wersji z serem podczas formowania kotletów wcisnąć kostkę w środek i zasklepić. Smażyć ok. 3 minuty z każdej strony.
- Wyłożyć wszystkie kotlety na tej samej patelni (jeden na drugim lub oparte o siebie) i zalać wywarem z cebulą i marchewką. Dolać pół szklanki wody, posypać solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem 15 minut.
Zrobiłam je na obiad, miały być na dwa oczywiscie poszły wszystkie na raz :) pyszotka :)
OdpowiedzUsuń